用料：
- 腊鱼块 200克
- 蒜苗 五颗
- 姜 少许
- 油 适量
- 老抽 少许
- 鸡精 少许
- 十三香 少许
小贴士：
腊*也就入味了。
做法：
- 1. 将腊鱼块拿出来化冻，洗干净。
- 2. 将蒜苗,红椒,姜洗干净备用。
- 3. 将蒜苗切成段，红椒斜切成圈，姜切成丝。
- 4. 开大火将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入姜丝炝锅。
- 5. 放入腊鱼块，将腊鱼块煎熟。
- 6. 腊鱼块煎好后放入老抽,十三香,将腊鱼炒至变色。
- 7. 放入蒜苗和红椒一起翻炒。
- 8. 蒜苗快炒软时锅中放点儿水，稍微煮一下。
- 9. 出锅前放入鸡精提味即可。
- 10. 成品图。