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芝麻糖刺猬包的做法

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  • 用料:

  • 面粉  500克
  • 芝麻  适量
  • 酵母  6克
  • 奶粉  两勺
  • 白糖  适量
  • 葡萄干  适量
  •  适量

小贴士:

喜欢红豆或者其他馅料的可以放其他的!

做法:

  • 1. 成品图!
  • 2. 把面粉放去一个比较大的容器里,放入适量的奶粉,酵母,白糖!
  • 3. 用适量的水和成面团!
  • 4. 放入烤箱,发酵至两杯大,也可以常温下发酵!
  • 5. 发酵期间我们来做芝麻馅料,芝麻洗干净后,放锅里炒至芝麻微微发黄,不停跳动,飘出芝麻香味!
  • 6. 用厚点的保鲜膜装炒好的芝麻,用擀面杖锤碎!
  • 7. 加入适量的白糖!
  • 8. 一个半小时左右,面团发酵好!
  • 9. 不停的揉搓面团,最后用刀切开看没有洞眼为最佳!
  • 10. 揉搓成一条长条,用刀切成大小差不的小剂子!
  • 11. 用手捏成一个有点厚度的饼!
  • 12. 放入芝麻馅!
  • 13. 包好,合起!
  • 14. 用剪刀剪成刺猬的刺!
  • 15. 一粒葡萄干放成两半,做刺猬的眼睛!
  • 16. 一个包好后,放置十五分钟左右,让刺猬二次发酵!
  • 17. 放入蒸锅,大约蒸十五分钟左右!熟后关火,虚蒸五分钟,再拿出来吃!
  • 18. 摆拍!
  • 19. 成品图!