用料：
- 山楂 500g
- 砂糖 80g
- 水 70ml
- 白醋 俩滴
小贴士：
1.水和砂糖的比例接近1比1，切勿太稀。
2白醋一定要少量，以免影响雪里红的味道。
3.可用冰糖代替。效果更佳。家里没冰糖啦就用砂糖代替啦。
4剩余下的糖制作冰糖雪梨汁。以免浪费。
做法：
- 1. 山楂洗净。
- 2. 用厨房纸擦干净。注意不能有水。因为有水会影响粘糖白。
- 3. 水和砂糖倒入锅中熬煮。
- 4. 熬煮至发白冒泡即可。
- 5. 接着滴入少量白醋。一边滴入一边搅拌。
- 6. 搅拌均匀，关火，接着倒入准备好的山渣。
- 7. 搅拌至完全上糖白即可。如图。
- 8. 接着装盘即可。等待冷却即可食用。
- 9. 剩下的糖稀白不要浪费，倒入水熬煮，接着加入一个梨。一份香甜可口的冰糖雪梨就好啦。