用料：
- 锥栗 300克
- 色拉油 少许
- 温水 10ml
- 细砂糖 7.5克
- 蜂蜜 5克
- 水 适量
小贴士：
1、挑选栗子要颗粒饱满，个头中等大小的，过大不容易熟。
2、给栗子切口，最好切的长些，浅一些，这样烤制的时候开口才开的漂亮。
3、烤前给栗子裹上油，这样可以有效防止栗子烤糊，也为了给栗子上色有光泽。
4、栗子的大小和各自烤箱设计的不同，请按自己烤箱脾气调整时间和温度，烤制差不多时间后，可以先取一颗栗子试试，如果没熟可以继续增加烤制时间，直到烤至熟为止。
做法：
- 1. 把锥栗洗干净。
- 2. 用剪刀或水果刀把锥栗剪切出口子。
- 3. 在锅内加入适量的水，把水煮开，倒入锥栗。
- 4. 待水煮开后，在继续煮3-5分钟。
- 5. 煮完后捞起沥干水分，加入少许色拉油，把锥栗晃动下，让锥栗均匀的裹上油。
- 6. 加入预热好的烤箱中层，上下火200度约烤20分钟。
- 7. 在小碗内加入蜂蜜、细砂糖和温水，用筷子搅拌均匀。
- 8. 烤至10分钟后，给锥栗刷上调好的糖水，特别是在开口处多刷些。
- 9. 继续烤10分钟。
- 10. 烤完即可出炉。
- 11. 用锡纸包好。
- 12. 盖上干毛巾，焖5-10分钟左右即可开吃。这样会比较糯。
- 13. 香香糯糯的糖烤锥栗完成了。
- 14. 每一颗开口都开的很好。
- 15. 非常好剥皮哦。
- 16. 记得趁热好，口感才佳。