用料：
- 面粉 300g
- 花生 200g
- 白糖 150g
- 鸡蛋 2个
- 食用油 适量
- 水 适量
小贴士：
1.馅可以加入白芝麻、黑芝麻，味道更香
2.制作表皮的时候，可以加入一点高粱酒，这样表皮会更加酥脆
3.做完的酥饺晾凉后用封口袋装起来，可以保持表皮酥脆，常温放个2-3天都没问题
做法：
- 1. 准备食材:
皮:面粉、鸡蛋、油、水
馅:花生、白糖 - 2. 制作皮:面粉、鸡蛋倒入干净的容器里，加入适量油，加水搅拌（搅拌成絮状后再揉搓成团）
- 3. 揉搓成图片的面团，静置一会，这个过程可以准备馅
- 4. 花生洗净后，放入加热的锅里（无油无水），小火即可，不断翻炒至花生表皮略焦即可，关火冷却
- 5. 冷却好的花生脱皮（可以双手捧一把花生在手心里搓搓搓，花生膜就会脱出），保留花生，花生膜扔掉
- 6. 把脱完皮的花生磨成花生碎，再加入准备好的白糖，搅拌均匀即可
- 7. 继续制作皮:将面团擀成一整张，然后印出如图大小的圆形饼皮
- 8. 舀一小勺花生糖放置饼皮中心
- 9. 对折将边沿捏紧
- 10. 右手拿着右边的角，左手用拇指和食指捏出褶子，好啦
- 11. 包好的酥饺刷一层薄薄的油
- 12. 油锅烧热，放入酥饺，炸至双面金黄，用筷子敲表皮，有硬硬脆脆的感觉就可以出锅了。
- 13. 来个近照
- 14. 再来个特写镜头，好害羞