用料：
- 藕 200克
- 食用油 适量
- 干辣椒 4个
- 蒜 3瓣
- 花椒 少许
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 醋 少许
小贴士：
切藕的时候尽量切薄点，这样利于入味
不喜欢花椒的可以不放
做法：
- 1. 把藕去皮切薄片，放入清水里泡十分钟，捞出沥干水备好
- 2. 把干辣椒切段，蒜瓣拍碎，花椒备好
- 3. 锅里倒入食用油烧至七成热
- 4. 把干辣椒段，蒜蓉，花椒放入爆香
- 5. 接着把藕片倒入一起翻炒
- 6. 放入少许清水，加入适量的盐一起炒
- 7. 然后加入鸡精和少许醋翻炒均匀，炒至藕片好了就关火
- 8. 盛出来装盘
切藕的时候尽量切薄点，这样利于入味
不喜欢花椒的可以不放