用料：
- 肉末 400克
- 洋葱 半个
- 胡萝卜 半根
- 水发香菇 适量
- 鸡蛋 1个
- 油菜 适量
- 淀粉 1勺
- 胡椒粉 少许
- 鸡精 少许
- 生抽 1勺
- 料酒 半勺
小贴士：
肉馅里没有放盐，亲们可以按自己的口味调个喜欢的蘸料，蘸着吃。配菜也可以根据亲们的喜好随意更换。
做法：
- 1. 洋葱、胡萝卜、香菇切碎末备用。
- 2. 在肉末里加入切好的食材，打入鸡蛋在加入生抽和料酒。
- 3. 添加淀粉，少许胡椒粉和鸡精。
- 4. 顺一个方向搅拌均匀，腌制10分钟左右。
- 5. 油菜洗净焯水捞起来过凉水，沥干水分码盘备用。
- 6. 大火热锅，调小火，把捏好的肉饼放锅里小火煎制两面熟透即可。
- 7. 把煎好的肉饼码放在装蔬菜的盘子里就成了。
- 8. 上桌开吃～