自制枣泥馅的做法

做法：

• 1. 新疆和田大枣，这是一斤，我做了半斤的。
• 2. 用水浸泡三个小时以上。目的让大枣吸足水分，方便后面的剥皮。
• 3. 倒入锅内，开锅后小火煮五十分钟左右。
• 4. 煮熟煮烂关火，再浸泡一个小时以上。
• 5. 倒入盆里准备去皮。
• 6. 因为煮之前和煮好后浸泡了很长时间，所以枣皮可以轻松用手剥掉。再去掉枣核。
• 7. 半斤全部剥好的样子。
• 8. 加入一小碗刚才煮枣的水。因为大枣浸泡时间长，枣本身已经吸了很多水分，所以炒的时候，我只加入一小碗水，要根据枣的情况加入适量的水。因为枣本身很甜，所以我没有另外再加糖。喜欢吃甜，可以加入适量红糖或者白糖。
• 9. 倒入不粘锅，开始炒。要不停的翻炒，以免炒糊。全程小火。
• 10. 水分开始变少。
• 11. 开始变的黏稠，基本就好了。
• 12. 成品。