自制枣泥馅

自制枣泥馅
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食材用料

新疆和田大枣 半斤
清水 适量

自制枣泥馅的做法

  • 自制枣泥馅的做法图解1

    1.新疆和田大枣,这是一斤,我做了半斤的。

  • 自制枣泥馅的做法图解2

    2.用水浸泡三个小时以上。目的让大枣吸足水分,方便后面的剥皮。

  • 自制枣泥馅的做法图解3

    3.倒入锅内,开锅后小火煮五十分钟左右。

  • 自制枣泥馅的做法图解4

    4.煮熟煮烂关火,再浸泡一个小时以上。

  • 自制枣泥馅的做法图解5

    5.倒入盆里准备去皮。

  • 自制枣泥馅的做法图解6

    6.因为煮之前和煮好后浸泡了很长时间,所以枣皮可以轻松用手剥掉。再去掉枣核。

  • 自制枣泥馅的做法图解7

    7.半斤全部剥好的样子。

  • 自制枣泥馅的做法图解8

    8.加入一小碗刚才煮枣的水。因为大枣浸泡时间长,枣本身已经吸了很多水分,所以炒的时候,我只加入一小碗水,要根据枣的情况加入适量的水。因为枣本身很甜,所以我没有另外再加糖。喜欢吃甜,可以加入适量红糖或者白糖。

  • 自制枣泥馅的做法图解9

    9.倒入不粘锅,开始炒。要不停的翻炒,以免炒糊。全程小火。

  • 自制枣泥馅的做法图解10

    10.水分开始变少。

  • 自制枣泥馅的做法图解11

    11.开始变的黏稠,基本就好了。

  • 自制枣泥馅的做法图解12

    12.成品。

小贴士

因为只有半斤干枣,所以炒的过程用时就几分钟,没有加入油,只是用水炒,更健康。也可以不用去皮。

自制枣泥馅的家常做法

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