用料：
- 鸡蛋 5个
- 蛋糕粉 65克
- 可可粉 10克
- 牛奶 50克
- 食用油 40克
- 盐 一点点
- 白醋 几滴
- 白糖（蛋白用） 60克
- 白糖（蛋黄用） 20克
小贴士：
最后拌蛋糕糊很容易消泡了，这环
节必须注意。多数都在这环节失败过。
烤箱温度我这个是上下火一样温度，125度。60分钟烤完。
说实话脱模最烦恼了，老是沾边。
本来可可粉是15克，给减少5克，颜色淡了点。
做法：
- 1. 准备各种食材。
- 2. 鸡蛋分离，蛋黄打入盆里。
- 3. 蛋白打入另一盆里，注意蛋白盆必须要无水无油，这点一定注意。
- 4. 65克蛋糕粉，10可可粉放一起给拌均匀备用。
- 5. 蛋黄里加50克牛奶，20克白糖，40克熟食用油，（我用花生油）用刮刀拌均匀。
- 6. 筛入拌匀的蛋糕粉，筛第一次拌匀再筛二次，（分两次筛入）拌均匀了，不用担心起筋，放心翻拌就是。
- 7. 拌好的蛋糕糊放一旁备用。
- 8. 蛋白盆里加60克白糖，几点白醋，一点点盐，白糖一次性加入的。分三次加入也行，那样有点麻烦。
- 9. 打发制干性发泡，就是蛋白霜。提起打蛋器，带有小尖尖蛋白就可以了，不要打发过度喽。
- 10. 取三分之一蛋白放蛋黄糊里，
- 11. 小心翻拌均匀，这个要小心翻拌，防止消泡。
- 12. 把蛋黄糊倒入蛋白盆里，轻轻翻拌均匀，最容易消泡了，力度一定要轻轻翻拌。拌均匀。烤箱预热125度，5分钟。
- 13. 拌匀的蛋糕糊倒入模具里，轻振两下。
- 14. 烤箱125度，60分钟。（我的烤箱是这样时间，温度）时间到，有点小裂纹。
- 15. 马上到扣。
- 16. 凉透脱模。
- 17. 有点沾边，最烦的就是这个沾呐。
- 18. 切开看，组织还行吧。
- 19. 成品图。