鸡肉丸子

鸡肉丸子
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健康功效

山药:活血化瘀
胡萝卜:活血化瘀
酱油:活血化瘀

鸡肉丸子的做法

  • 鸡肉丸子的做法图解1

    1.鲜鸡宰杀后去掉内脏,洗净

  • 鸡肉丸子的做法图解2

    2.准备食材,把鸡胸脯肉和鸡腿肉用刀取下来装碗备用,虾仁去壳,取出虾线,山药去皮,胡萝卜,鸡蛋,蒜,葱,玉米淀粉,

  • 鸡肉丸子的做法图解3

    3.把山药洗净放蒸锅里蒸制18分钟左右

  • 鸡肉丸子的做法图解4

    4.把鸡胸脯肉和虾仁一起用刀剁,

  • 鸡肉丸子的做法图解5

    5.一直剁细为止

  • 鸡肉丸子的做法图解6

    6.把蒸熟的山药拿出,注意烫手哦

  • 鸡肉丸子的做法图解7

    7.趁热用刀压成泥

  • 鸡肉丸子的做法图解8

    8.用一个大碗,放上剁好的鸡肉和山药泥,胡萝卜洗净切成末,蒜做成蒜泥,葱切葱花

  • 鸡肉丸子的做法图解9

    9.在加入胡萝卜末,蒜泥,白糖,盐,鸡蛋清,玉米淀粉,葱花,

  • 鸡肉丸子的做法图解10

    10.一起用手抓均匀,在放十分钟让肉入味

  • 鸡肉丸子的做法图解11

    11.调料准备,酱油,耗油,枸杞,蒜泥,葱花,水芡粉

  • 鸡肉丸子的做法图解12

    12.用手做成丸子,放盘子里

  • 鸡肉丸子的做法图解13

    13.放蒸锅里蒸18分钟左右

  • 鸡肉丸子的做法图解14

    14.趁着蒸肉丸的时候,这个时间就可以做酱汁,热锅放油烧制六成热,放蒜泥炒香后,在加适量的水

  • 鸡肉丸子的做法图解15

    15.水开,加少许盐,酱油,耗油,枸杞

  • 鸡肉丸子的做法图解16

    16.在倒入水芡粉勾芡

  • 鸡肉丸子的做法图解17

    17.芡汁做好了

  • 鸡肉丸子的做法图解18

    18.这时肉丸已经蒸熟

  • 鸡肉丸子的做法图解19

    19.把蒸好的鸡肉丸子拿出【注意用毛巾把盘子垫着,不然烫手哦】

  • 鸡肉丸子的做法图解20

    20.把做好的酱汁淋在丸子上,在撒上葱花即可享用了

  • 鸡肉丸子的做法图解21

    21.在来一张成品图

小贴士

做这道丸子,也可以油炸过后做汤,红烧,也可以根据自己的口味加入调料,山药一定要蒸熟,

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鸡肉丸子的家常做法

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