用料：
- 猪小肠 1条
- 干莲子 20克
- 瘦肉 5克
- 盐 适量
- 水 1小碗
小贴士：
因为有瘦肉，没有在放味精鸡精等调料
做法：
- 1. 干莲子
- 2. 泡水10分钟
- 3. 小肠放清水中洗
- 4. 用筷子插进去小肠，把反面过来
- 5. 挤掉脏物并冲洗后放盘子里
- 6. 放一小勺盐
- 7. 抓均，杀菌去污
- 8. 冲洗干净后套成圈⭕，放在炖盅里
- 9. 猪肉
- 10. 剁粹块
- 11. 放炖盅里
- 12. 炖盅放莲子
- 13. 炖盅加水
- 14. 盖盖，大火炖1小时
- 15. 关火后，开盖放盐，并搅均
- 16. 小肠用剪刀剪成小段，成品