用料：
- 紫甘蓝 适量
- 西兰花 适量
- 香菇 适量
- 盐 少许
- 糖 少许
- 香醋 少许
- 捞汁 适量
- 蒜末 适量
- 辣椒油 适量
小贴士：
紫甘蓝和西兰花要提前浸泡最好加点盐，入锅焯水，水开即可出锅以免烫过头，口感不爽脆。
做法：
- 1. 紫甘蓝浸泡洗净后掰成小块
- 2. 西兰花切小块用淡盐水浸泡半小时左右
- 3. 锅中加入适量水烧开放入紫甘蓝烫熟捞出
- 4. 西兰花下锅焯熟捞出沥干水份
- 5. 香菇洗净后撕小块入锅烫熟捞出过凉沥干水份
- 6. 焯好的蔬菜依次放入盘中
- 7. 碗中加入适量糖，捞汁，香醋，盐，辣椒油拌匀
- 8. 切好的蒜末放在蔬菜上淋入料汁拌匀即可食用