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  • 用料:

  • 玉米胚芽油  30克
  • 鸡蛋  1个
  •  30克
  • 牛奶  80克
  • 低筋面粉  100克
  • 泡打粉  4克
  • 小苏打  1克
  •  1克

小贴士:

玛芬蛋糕不必担心加入面粉后翻拌消泡,只要拌匀没有疙瘩就可以了,烤时表面开裂是正常的。

做法:

  • 1. 玉米胚芽油倒入容器中称重
  • 2. 加入30克糖,1个鸡蛋搅拌均匀
  • 3. 加入80克牛奶拌匀
  • 4. 面粉,泡打粉,小苏打,盐称重混合
  • 5. 混合后的面粉筛入牛奶混合液中,翻拌均匀
  • 6. 倒入纸杯中八分满即可
  • 7. 烤箱预热180度烤25分钟即可