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面粉吸水量不同,建议牛奶或水不要一次全部放入,不然面太软就很难操作了,天气冷的话发酵时间会有可能延长,鸡蛋最好也要常温的,冰箱的影响发酵,面包用保鲜袋密封保存,尽量在两到三天吃完,或者冷冻也可以,吃的时候提前室温解冻!