用料：
- 干辣椒 1把
- 细辣椒面 1小碗
- 玉米胚芽油 大约100克左右
- 葱 2段
- 姜 1块
- 大料 3~5粒
- 桂皮 1块
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 五香粉 适量
- 熟芝麻 适量
小贴士：
干辣椒是为了突出辣椒油的辣味，细辣椒面是为了辣椒油的颜色红亮。
做法：
- 1. 准备好所需原料
- 2. 准备好玉米胚芽油
- 3. 干辣椒剪碎，放入耐热的瓷碗中
- 4. 倒入细辣椒面拌匀
- 5. 放入白糖，盐，五香粉，拌匀
- 6. 放入熟芝麻拌匀
- 7. 凉锅凉油，放入桂皮，大料，葱段，姜片，开中小火
- 8. 炸出香味以后捞出香料
- 9. 把四分之一左右的油倒入辣椒里拌匀，先润一下辣椒，防止后面步骤把辣椒炸糊
- 10. 剩下的油开大火加热，有点冒烟就可以关火了
- 11. 分三次倒入辣椒里面，一面倒油一面搅拌
- 12. 所有油都倒入辣椒了，搅拌均匀晾晾就可以啦
- 13. 冷却以后装入干净的瓶子里，看看是不是很漂亮