用料：
- 瘦肉 150克
- 莴笋 一根
- 茭白 两根
- 红椒 两个
- 西王玉米胚芽油 适量
- 姜 西片
- 蒜 三瓣
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 一勺
- 生抽 一勺
- 淀粉 一勺
小贴士：
腌肉的时候放一勺油炒出来的肉不易粘连，炒菜的时候难熟的菜先下锅
做法：
- 1. 准备好西王玉米胚芽油，用西王玉米胚芽油炒出来的菜色泽漂亮，清爽不油腻， 还含有植物甾醇，维生素E等众多营养成分，是营养价值高的健康食用油。
- 2. 菜洗净滴干水
- 3. 菜全部切小丁，姜蒜切粒
- 4. 瘦肉切丁，放碗中，然后放入料酒，生抽，一勺西王玉米胚芽油和淀粉（放油拌过后的肉炒起来不易粘锅）
- 5. 锅中倒入适量的西王玉米胚芽油烧温
- 6. 倒入肉丁烧至变色盛出
- 7. 利用锅中余油放姜蒜爆香
- 8. 放茭白丁翻炒一分钟
- 9. 倒入红椒和莴笋丁继续翻炒两分钟
- 10. 倒入肉丁并调入盐翻炒均匀
- 11. 放鸡精调入出锅
- 12. 成品图