用料：
- 鸡蛋 2个
- 西红柿 1个
- 西王玉米胚芽油 30克
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 葱 2根
- 西王玉米胚芽油 30克
- 水 40~50克
小贴士：
选用西王玉米胚芽油，要健康用好油。我把蛋跟西红柿分开炒又加了点水，吃起来有汁的西红柿炒鸡蛋味道更棒呢！
做法：
- 1. 准备好食材
- 2. 西红柿洗净
- 3. 鸡蛋磕碎加盐
- 4. 鸡蛋打散
- 5. 锅里水煮开把西红柿放入焯一下
- 6. 捞起剥皮
- 7. 切小丁备用
- 8. 锅里倒入西王玉米胚芽油30克
- 9. 油锅7分热倒入鸡蛋液翻炒1~2分钟
- 10. 盛起
- 11. 锅里再倒30克西王玉米胚芽油
- 12. 油锅7分热倒入西红柿翻炒1分钟
- 13. 倒入刚才炒好的鸡蛋炒几下
- 14. 加点水大概40~50克煮1~2分钟
- 15. 放鸡精出锅装盘撒葱花即可