用料：
- 西兰花 1个
- 猪肉 适量
- 豆豉 适量
- 西王玉米胚芽油 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 干辣椒 适量
- 盐 适量
- 蚝油 适量
- 鸡精 少许
- 淀粉 适量
小贴士：
焯西兰花时水中要放少许盐，这样焯出来的西兰花特别绿，出锅前勾入薄芡口感和色泽都很好。
做法：
- 1. 今天炒的这道菜是用西王玉米胚芽油烹饪的。
- 2. 准备食材。
- 3. 把西兰花手掰成小朵清洗干净，锅中烧开水，水中放少许盐，把西兰花焯一下然后捞出备用。
- 4. 起炒锅放入西王玉米胚芽油。
- 5. 油热后放肉丝煸香，然后放入葱姜干辣椒炒一下，再放入豆豉煸炒。
- 6. 豆豉炒出香味后放入西兰花。
- 7. 放入盐，蚝油接着煸炒。
- 8. 炒熟以后勾入薄芡关火。
- 9. 关火后放入少许鸡精即可。
- 10. 出锅装盘。