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抹茶双色馒头的做法

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  • 用料:

  • 面粉  适量
  • 抹茶粉  适量
  •  适量
  • 发酵粉  适量

小贴士:

面一定要醒发,蒸出来才会好开
醒一次的要冷水上锅
抹茶是微苦的 怕苦可以多加点糖

做法:

  • 1. 面粉中间挖一个小洞,放入适量砂糖,水
  • 2. 筷子搅拌至絮状
  • 3. 揉成光滑面团(两个)
  • 4. 其中一个加入抹茶粉
  • 5. 醒发至明显变大(着急醒一次,冷水上锅,不着急醒两次)
  • 6. 擀成面片,一上一下放置
  • 7. 卷起
  • 8. 滚两下,定型
  • 9. 切成一段一段
  • 10. 看一下,很漂亮
  • 11. 上锅蒸
  • 12. 当当当,好了(这次弄得不是特别好)