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坚果青菜的做法
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用料:
生菜
适量
花生
适量
干红辣椒
5个
花椒
适量
葱段
2段
蒜瓣
2瓣
清水
适量
酱油
1勺
盐
1小勺
小贴士:
剩余的酱汁可以放在小罐子里,放入冰箱冷藏保存,下次吃时直接用就可以
做法:
1.
生菜洗干净
2.
放入清水中焯烫,加入一小勺盐是生菜更加翠绿
3.
生菜沥干水分摆盘备用
4.
花生入烤箱烤熟,150度,20分钟左右(根据自家烤箱具体情况烤制)
5.
花生出烤箱晾凉,去皮备用(剩下的花生放入小盒子中密闭保存,防止受潮)
6.
小锅中不放油干炒花生、花椒、干红辣椒、蒜片、葱段(花生我放了一把,喜欢的可以多放些)
7.
煸出香味后加入清水煮开(清水没过食材即可)
8.
调入一勺酱油调味(根据自己口味添加)
9.
锅中的酱汁晾凉后,倒入料理机中打碎
10.
打碎的酱汁倒入小碗中备用(花生放的多酱汁会稠一些)
11.
酱汁淋在生菜上,黑芝麻、红椒碎点缀,吃前拌一拌
12.
可以尝试这种酱汁配其他蔬菜,也很好吃。我比较喜欢陪西兰花,西兰花开水焯烫沥干水分,淋上酱汁即可。老公不喜欢吃西兰花,所以今天做的是生菜版本的,发一张之前做的西兰花版本的图!