坚果青菜

坚果青菜
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作者:武晓慧

健康功效

生菜:安神
花生:健脑益智、护眼明目

食材用料

干红辣椒 5个
葱段 2段
蒜瓣 2瓣
清水 适量
1小勺

坚果青菜的做法

  • 坚果青菜的做法图解1

    1.生菜洗干净

  • 坚果青菜的做法图解2

    2.放入清水中焯烫,加入一小勺盐是生菜更加翠绿

  • 坚果青菜的做法图解3

    3.生菜沥干水分摆盘备用

  • 坚果青菜的做法图解4

    4.花生入烤箱烤熟,150度,20分钟左右(根据自家烤箱具体情况烤制)

  • 坚果青菜的做法图解5

    5.花生出烤箱晾凉,去皮备用(剩下的花生放入小盒子中密闭保存,防止受潮)

  • 坚果青菜的做法图解6

    6.小锅中不放油干炒花生、花椒、干红辣椒、蒜片、葱段(花生我放了一把,喜欢的可以多放些)

  • 坚果青菜的做法图解7

    7.煸出香味后加入清水煮开(清水没过食材即可)

  • 坚果青菜的做法图解8

    8.调入一勺酱油调味(根据自己口味添加)

  • 坚果青菜的做法图解9

    9.锅中的酱汁晾凉后,倒入料理机中打碎

  • 坚果青菜的做法图解10

    10.打碎的酱汁倒入小碗中备用(花生放的多酱汁会稠一些)

  • 坚果青菜的做法图解11

    11.酱汁淋在生菜上,黑芝麻、红椒碎点缀,吃前拌一拌

  • 坚果青菜的做法图解12

    12.可以尝试这种酱汁配其他蔬菜,也很好吃。我比较喜欢陪西兰花,西兰花开水焯烫沥干水分,淋上酱汁即可。老公不喜欢吃西兰花,所以今天做的是生菜版本的,发一张之前做的西兰花版本的图!

小贴士

剩余的酱汁可以放在小罐子里,放入冰箱冷藏保存,下次吃时直接用就可以

本菜谱由武晓慧上传

坚果青菜的家常做法

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