用料：
- 排骨
- 香菇杏鲍菇等
- 山药
- 豆皮或千张
- 八角姜片茴香大葱花椒桂皮香叶干辣椒
- 生抽老抽料酒陈醋食盐
小贴士：
炖排骨可以根据个人喜欢选择时间长短；
辅料也是，有些人吃不了桂皮的香味或者花椒，都可以不放花椒。
做法：
- 1. 第一步没拍，砂锅倒入两碗清水，下大葱姜片八角茴香花椒桂皮香叶炖十分钟。之后放入焯好水的排骨炖上二十分钟；（电磁炉都有的炖煮选项，燃气选择先大火炖出辅料的香味，炖排骨先大火转中火，其他都是中火就行）
- 2. 铺上香菇杏鲍菇等，炖上十分钟；
- 3. 放入山药，十分钟；
- 4. 放入千张，十到十五分钟后关火，淋上一点儿香醋拌匀起锅。
- 5. 这是晚上做的，拿到台灯下拍的…可能加些特效晒出来更好看些……我就不发了。味道口感都还凑合，种类丰富，主要根据身边方便准备的食材去更改就行了…