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奶香黑芝麻发糕的做法

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  • 用料:

  • 熟黑芝麻  50g
  • 普通面粉  250g
  • 酵母  3g
  • 牛奶  240g
  • 白糖  40g
  • 大红枣  2个
  • 熟杏仁  适量
  • 熟南瓜仁  适量

做法:

  • 1. 黑芝麻洗净控干水分放入锅中小火炒熟
  • 2. 用料理机打磨成黑芝麻粉
  • 3. 牛奶、白糖和酵母搅拌至糖融化
  • 4. 放入面粉和芝麻粉
  • 5. 用刮刀搅拌成糊状
  • 6. 模具刷一层薄油,把面糊倒入模具中,刮刀抹油把面糊抹均匀,抹平表面,放入烤箱发酵至两倍以上
  • 7. 红枣洗净去核切成条,准备杏仁和南瓜仁
  • 8. 发酵好后取出,摆上红枣和杏仁、南瓜仁
  • 9. 冷水上锅,锅开后蒸30分钟,关火后焖5分钟在打开
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