用料：
- 黄油 75克
- 细砂糖 60克
- 奶粉 15克
- 蛋黄 3个
- 低筋面粉 180克
- 蔓越莓 80克
- 蛋黄水 一个蛋黄加5克水
小贴士：
关于本食谱的制作技巧和教学视频在“一块烘焙”上可以查*，制作过程中有什么疑问的朋友也可以上一块烘焙求助区上求助！
做法：
- 1. 1.准备好全部材料
- 2. 2.用水泡一下蔓越莓后，切碎备用
- 3. 3.将黄油软化好，加入细砂糖，用打蛋器打发至颜色变浅
- 4. 4.加入奶粉，打发至体积变蓬松
- 5. 5.分三次加入蛋黄，每次加入蛋黄都打发至均匀状态再加蛋黄
- 6. 6.加入过筛后的低筋面粉，搅拌均匀
- 7. 7.加入切碎的蔓越莓干，用手揉均匀。
- 8. 8.平均分成10克一个的小球
- 9. 9.揉成小团，稍微压扁一下，均匀放在烤盘上，中间隔开一点距离
- 10. 10.在表面刷上一层蛋黄水，放入预热好170度的烤箱，烤18分钟左右，烤制表面金黄，既可以拿出来凉透了。