用料：
- 鸡蛋 2个
- 西红柿 1个
- 紫洋葱 半个
- 西王玉米胚芽油 适量
- 番茄沙司 少许
- 百里香碎 1小撮
- 辣椒碎（随意） 1小撮
- 香菜碎 少许
- 黑胡椒碎 少许
- 盐 少许
小贴士：
提示:西红柿选购熟透的汁多，百香碎一般超市或网上有买，不喜欢辣味可以不加，这个跟个人口味来定。
做法：
- 1. 领取#西王玉米胚芽油#
- 2. 准备食材:玉米胚芽油，盐，番茄沙司，鸡蛋，西红柿，黑胡椒粉，紫洋葱，百香碎，辣椒碎和香菜末备齐
- 3. 洋葱切成小粒备用
- 4. 西红柿洗净切块
- 5. 然后放入料理机打成汁备用
- 6. 锅中倒入适量玉米胚芽油
- 7. 油热倒入洋葱碎煸炒出香味
- 8. 然后倒入百香碎和辣椒碎炒匀
- 9. 随后添加适量番茄沙司继续炒匀
- 10. 倒入西红柿汁和少许盐炒匀
- 11. 炖一会，汤汁变少改小火
- 12. 把鸡蛋磕入，放少许黑胡椒碎
- 13. 盖上盖小火炖5分钟，喜欢汤心蛋炖5分钟就行，如果喜欢实心蛋多炖一会即可
- 14. 西红柿炖蛋好了，香味扑鼻棒极了
- 15. 成盘撒上香菜末和百香碎点缀一下，口味更加棒了