用料：
- 菠菜 400克鸡蛋
- 鸡蛋 3个
- 玉米面 一盘子
- 虾皮 1小把
- 耗油 适量
- 橄榄油 适量
- 芝麻香油 适量
- 胡椒粉 适量
- 盐 适量
小贴士：
团丸子一定不能急！
做法：
- 1. 准备材料就绪
- 2. 把虾皮放锅里炒变色（不放油）变色后倒到碗里放凉备用（碗里不能有水）
- 3. 鸡蛋打散，下油锅炒（不要炒老）放凉备用
- 4. 烧锅热水，烫菠菜，不要煮过免得菠菜变黄
- 5. 菠菜烫好过冷水，防止变黄，待菜放凉了捞出来挤干水分（一定要挤干）
- 6. 挤干水分的菠菜切碎！随后把虾皮鸡蛋菠菜一起放到一个容器里。
- 7. 放调料，耗油、盐、橄榄油、芝麻油（适量放）
- 8. 接下来把调好的馅拌均匀，开始团丸子，准备点水放旁边，菜团成丸子在玉米面里滚一圈，沾点水在滚一圈，我的是滚三圈，我喜欢吃皮薄的！
- 9. 这是做好的丸子，还不错吧！接下烧开水，蒸6～7分钟就可以出锅啦！
- 10. 最后来张成品图