用料：
- 五花肉 300克
- 鸡蛋 四个
- 香菇 12朵
- 盐十三香卤水汁 适量
- 生抽耗油老抽 适量
- 姜蒜 适量
- 八角桂皮香叶 适量
小贴士：
香菇提前泡开，香菇水可以用。煮鸡蛋时放入两滴白醋，鸡蛋不易破壳。
做法：
- 1. 鸡蛋和肉姜，一同放入锅里煮五分钟，锅里可加两滴白醋，这样鸡蛋不易破壳
- 2. 锅底放入香菇，花肉切块放上面，在放入姜蒜，香叶桂皮八角
- 3. 调酱备用
- 4. 调好的淋上肉，拌匀，加入香菇水，煮30分钟
- 5. 最后放入去壳的鸡蛋煮五分钟即可出锅
香菇提前泡开，香菇水可以用。煮鸡蛋时放入两滴白醋，鸡蛋不易破壳。