用料：
- 空心菜 一把
- 食用油 适量
- 食用盐 适量
- 姜蒜 适量
- 味精 适量
- 花椒面 适量
- 花椒 适量
- 辣椒面 适量
- 辣椒粉 适量
- 耗油 适量
- 干辣椒 适量
小贴士：
1 . 炒蔬菜要快，不要炒太死
2 . 炒蔬菜不用放太多种调料家常就好。
做法：
- 1. 准备空心菜一把
- 2. 摘除老的，坏的，老梗部分。洗净沥干。
- 3. 准备好辅助调料: 花椒，干辣椒，姜蒜
- 4. 锅内烧干水，下油烧热，加入辅助调料 干辣椒 姜蒜 花椒爆香
- 5. 爆香后加入空心菜，翻炒。（用铲子可能不方便建议全程用筷子）
- 6. 炒至空心菜缩小时加入，盐，味精，花椒面，辣椒面，耗油用筷子翻炒均匀。
- 7. 盛出