张氏炝炒空心菜
健康功效
空心菜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌
花椒:维持皮肤和粘膜健康
张氏炝炒空心菜的做法
1.准备空心菜一把
2.摘除老的,坏的,老梗部分。洗净沥干。
3.准备好辅助调料: 花椒,干辣椒,姜蒜
4.锅内烧干水,下油烧热,加入辅助调料 干辣椒 姜蒜 花椒爆香
5.爆香后加入空心菜,翻炒。(用铲子可能不方便建议全程用筷子)
6.炒至空心菜缩小时加入,盐,味精,花椒面,辣椒面,耗油用筷子翻炒均匀。
7.盛出
小贴士
1 . 炒蔬菜要快,不要炒太死
2 . 炒蔬菜不用放太多种调料家常就好。