炝炒空心菜

炝炒空心菜
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健康功效

空心菜:清热
花椒:除湿

炝炒空心菜的做法

  • 炝炒空心菜的做法图解1

    1.准备一把空心菜、两瓣蒜、一块姜、干辣椒两个、花椒、葱白适量。

  • 炝炒空心菜的做法图解2

    2.空心菜切去比较老的那一截、再用水冲洗一遍,然后摘成长短合适的段,也可用刀切,最后再用清水洗两遍,怕有农药残留。 姜切丝蒜切片、葱白切圈、辣椒切段。

  • 炝炒空心菜的做法图解3

    3.热锅冷油, 油温六成热放入花椒辣椒葱姜蒜爆香。

  • 炝炒空心菜的做法图解4

    4.继续放入空心菜,大火快炒。

  • 炝炒空心菜的做法图解5

    5.待一面断生后再用锅铲翻一面。

  • 炝炒空心菜的做法图解6

    6.现在放盐和味精翻炒均匀即可出锅了。

  • 炝炒空心菜的做法图解7

    7.成品效果图:一道香辣的炝炒空心菜就此完成。

  • 炝炒空心菜的做法图解8

    8.再来一张

  • 炝炒空心菜的做法图解9

    9.这样的搭配你喜欢吗?来两个自制花卷再来碗南瓜粥,配上一盘炝炒空心菜太完美了,一个人的午餐也可以简单而又营养均衡,不说了,开动!

小贴士

1.炒青菜之类的一定要大火快炒,尽量把时间缩短一些,维生素流失得也会少一些。
2.空心菜淘洗干净后不要把水彻底沥干,沥掉一半就可以了,最好是炒的时候再捞出,炒的时候可以少放点油,而且炒出来脆、嫩、绿,不易粘锅,炒出来不会干瘪瘪的。

本菜谱由溪溪燨燨妈上传

炝炒空心菜的家常做法

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