鸡蛋肉饼的做法

做法：

• 1. 把猪后腿肉剁成肉泥（肉泥粗细根据自己的喜好），一点点生姜剁成姜末。
• 2. 加入配料：适量的盐、草果粉、少许沙仁粉、小粉。
• 3. 放入少量蒸鱼豉油
• 4. 加入少许水
• 5. 顺时针搅拌均匀，用汤匙把肉泥表面按压光滑。
• 6. 打入1个鸡蛋在肉泥表面
• 7. 锅里一次放入足够的水，把碗放入锅里蒸。（用蒸锅也可）
• 8. 锅中水开，盖上锅盖。
• 9. 大火蒸15分钟后调中火蒸10分钟左右即可
• 10. 25分钟后出锅完成
• 11. 味道鲜美可口