用料：
- 黑米面 适量
- 白面 适量
- 酵母粉 少许
- 油 少许
小贴士：
酵母粉用温水冲泡，用筷子搅拌下，水温不烫手即可。全程小火烙饼，要有些耐心。
做法：
- 1. 盆内放入黑米面和白面
- 2. 温水冲泡酵母粉，静置五分钟
- 3. 给面粉分次加水，搅拌成絮状
- 4. 揉成比较光滑的面团，保鲜膜盖好，放到温暖的地方发酵
- 5. 经过一夜的发酵，面团明显膨胀，手指扎进面内没有回缩，说明发酵成功
- 6. 把面团放案板上揉搓排气
- 7. 把面团搓成一个长条
- 8. 切成几个大小相等的面团
- 9. 揉成圆形，轻轻按扁
- 10. 拍些水在面团上，撒些白芝麻，再发酵十五分钟
- 11. 锅里抹油，小火烙饼
- 12. 等两面都明显的有焦黄时，出锅
- 13. 装盘