黑米面饼

黑米面饼
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作者:liudi

食材用料

黑米面 适量
白面 适量
酵母粉 少许

黑米面饼的做法

  • 黑米面饼的做法图解1

    1.盆内放入黑米面和白面

  • 黑米面饼的做法图解2

    2.温水冲泡酵母粉,静置五分钟

  • 黑米面饼的做法图解3

    3.给面粉分次加水,搅拌成絮状

  • 黑米面饼的做法图解4

    4.揉成比较光滑的面团,保鲜膜盖好,放到温暖的地方发酵

  • 黑米面饼的做法图解5

    5.经过一夜的发酵,面团明显膨胀,手指扎进面内没有回缩,说明发酵成功

  • 黑米面饼的做法图解6

    6.把面团放案板上揉搓排气

  • 黑米面饼的做法图解7

    7.把面团搓成一个长条

  • 黑米面饼的做法图解8

    8.切成几个大小相等的面团

  • 黑米面饼的做法图解9

    9.揉成圆形,轻轻按扁

  • 黑米面饼的做法图解10

    10.拍些水在面团上,撒些白芝麻,再发酵十五分钟

  • 黑米面饼的做法图解11

    11.锅里抹油,小火烙饼

  • 黑米面饼的做法图解12

    12.等两面都明显的有焦黄时,出锅

  • 黑米面饼的做法图解13

    13.装盘

小贴士

酵母粉用温水冲泡,用筷子搅拌下,水温不烫手即可。全程小火烙饼,要有些耐心。

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黑米面饼的家常做法

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