用料：
- 大芹菜 一根
- 豆干 四片
- 猪肉 一小块
- 蒜 两瓣
- 生姜 两片
- 葱 一根
- 酱油 少许
小贴士：
豆干用水焯过后豆腥味比较淡更好吃，芹菜焯水后炒的时候容易熟，而且颜色比较鲜艳、翠嫩，我比较喜欢吃肉，所以放了点肉，也可以不放肉
做法：
- 1. 准备材料，芹菜一根，豆干四片
- 2. 芹菜斜切成条
- 3. 豆干切成条，有一定角度的时候更好
- 4. 芹菜下锅焯一分钟，捞出
- 5. 豆干下锅焯两分钟
- 6. 肉切丝，加胡椒粉、料酒、生抽腌十多分钟
- 7. 起火，等油热了后放入肉、生姜丝、蒜末
- 8. 肉丝发白的时候放入焯好的芹菜、豆干翻炒，习惯吃辣的朋友可以在放菜前放点辣椒
- 9. 炒几分钟就好了，加点盐、葱花就可以出锅了
- 10. 出锅装盘