用料：
- 油豆腐 100g
- 杏鲍菇 100g
- 生姜 2片
- 胡萝卜 4/1根
- 西兰花 1小朵油
- 油 适量
- 盐 适量
- 蔬菜精 适量
小贴士：
胡萝卜稍微炒一下装起来，如果还放一起炒和焖就会软到烂，不好看也不好吃。
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 杏鲍菇切丝，油豆腐切大丝，胡萝卜切丝
- 3. 先放油炒一下胡萝卜（2分钟），装起来备用
- 4. 再放一点点油炸一下姜片，放杏鲍菇和油豆腐下去翻炒。加2勺汤，盖上锅盖焖3分钟（转小火）
- 5. 放胡萝卜下去，放盐，蔬菜精，翻炒均匀
- 6. 装盘，放一朵烫熟的西兰花摆盘
胡萝卜稍微炒一下装起来，如果还放一起炒和焖就会软到烂，不好看也不好吃。