用料：
- 面粉 400克
- 猪肉糜 300克
- 洋葱 一个
- 大葱 一根
- 西王玉米胚芽油 适量
- 酵母 4克
- 白糖 一汤匙
- 温水 230克
- 姜 适量
- 蚝油 一汤匙
- 老抽 一汤匙
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 五香粉 适量
小贴士：
这次精确的称了水的用量，面粉的吸水性不同，亲根据自家面粉适当增减用水量；洋葱和大葱经过冷冻，切起来不辣眼睛；加盐调味要根据自家口味来定；一次可以多蒸点，放冰箱冷冻，吃的时候一热，很方便呢。
做法：
- 1. 准备馅料食材（洋葱和大葱洗净放入冰箱冷冻室，半个小时后取出）
- 2. 准备包子皮用料
- 3. 用温水将酵母和白糖化开，静置五分钟
- 4. 将酵母水一点一点加入面粉中，用筷子搅成大的棉絮状，并无干面
- 5. 揉成面团，盖保鲜膜放温暖处发酵
- 6. 将蚝油、老抽、料酒、白胡椒粉、盐放入肉糜中，姜切末也放入，搅拌均匀，适量加点水一起搅拌，使肉末上劲
- 7. 洋葱和大葱切碎，亲会发现，经过冷冻的洋葱和大葱不会辣眼睛哦
- 8. 将洋葱和大葱放入肉糜中，加入五香粉
- 9. 将“西王玉米胚芽油”放入，搅拌均匀
- 10. 包子馅拌好了
- 11. 面也发好了（面团发至原来的两倍大，用手指按压无回缩）
- 12. 面案上撒干面，将面团揉光滑（大约二十分钟）
- 13. 取部分面团，搓成长条，切成等量剂子
- 14. 将剂子擀成中间厚、周边薄的包子皮
- 15. 将适量馅料放在皮中间
- 16. 依次将边缘捏起来
- 17. 全部捏好了，用两手来回搓、给包子整形
- 18. 依次包好，盖湿布进行二次发酵，包子剂子明显变大，就可放在笼屉上上锅蒸，锅里水烧开，将笼屉放上去，大火蒸二十分钟，再虚蒸三分钟即可
- 19. 大包子出锅喽！
- 20. 快来吃吧！
- 21. 成品图