用料：
- 地皮菜 一斤
- 小米椒 3个
- 青椒 1个
- 大蒜瓣 6个
- 生姜末 少许
- 香葱 3根
- 盐 1勺
- 油 少许
- 糖 1勺
- 蔬菜精 1勺
小贴士：
地皮菜可以在农贸市场买到，洗的时候加点盐泡一会儿，容易洗干净。多放些大蒜这样炒出来非常香
做法：
- 1. 地皮菜洗干净，因为上面有泥巴可以加点盐泡一会儿，容易洗干净。
- 2. 生姜、大蒜、辣椒、香葱切末备用
- 3. 锅中倒入适量油
- 4. 油热倒入生姜、大蒜、辣椒末爆香
- 5. 倒入地皮菜翻炒
- 6. 放盐、糖、蔬菜精调味倒入香葱翻炒
- 7. 装盘
地皮菜可以在农贸市场买到，洗的时候加点盐泡一会儿，容易洗干净。多放些大蒜这样炒出来非常香