用料：
- 花蟹 400g
- 葱 20g
- 蒜 3瓣
- 姜 1小块
- 蚝油 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 西王玉米胚芽油 适量
- 醋 适量
小贴士：
吃螃蟹搭配生姜：平时比较怕冷，容易头疼的人，吃螃蟹时可以多放些姜。
做法：
- 1. 准备好食材。
- 2. 花蟹剪去绳子，刷洗干净后控干，从底部三角区域下端向上掀开螃蟹壳清洗干净。
- 3. 去除两边的腮须，斩件，钳子用刀背敲碎，蒸的时候入味些。
- 4. 把斩件好的螃蟹在餐盘中摆放整齐。
- 5. 姜蒜蒜切末。
- 6. 蒜末和姜末、葱末放入碗中，倒入醋、料酒、生抽、蚝油，调成酱汁。
- 7. 在螃蟹上淋上一点刚才做好的蒜蓉酱汁 。
- 8. 盖上螃蟹的盖子。
- 9. 锅里加入适量水和蒸架，开锅后，把螃蟹盘在蒸架上后盖上盖子，蒸8分钟。
- 10. 蒸好后取出，在螃蟹表面撒上香葱末、少许蒜末。
- 11. 锅洗净倒入西王玉米胚芽油烧滚热。
- 12. 淋入蒸好的螃蟹上。
- 13. 原汁原味的花蟹蒸好了……