用料：
- 糯米 500克
- 酒曲 2克
- 凉开水 适量
小贴士：
翻拌糯米和发酵糯米的容器都要保证干净，最好用开水冲烫一下。
做法：
- 1. 糯米称好，洗净用水泡一晚上。
- 2. 再将泡好的糯米淘洗两次，蒸锅烧开水，放入蒸盘铺好润湿的屉布。
- 3. 将糯米倒在屉布上铺均匀
- 4. 盖上盖子蒸30分钟，出锅倒入干净容器晾至30度不烫手就可以了。
- 5. 现在称好2克酒曲
- 6. 将酒曲和晾好的糯米翻拌均匀，放入干净的容器中，表面摸平，倒适量的凉开水，中间用手指插个洞。
- 7. 将容器放入酸奶机中，按到米酒的功能就好了。
- 8. 36个小时后米酒发酵好了，有淡淡的酒香味。