自制米酒

自制米酒
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作者:米艳子

健康功效

糯米:敛汗

食材用料

酒曲 2克
凉开水 适量

自制米酒的做法

  • 自制米酒的做法图解1

    1.糯米称好,洗净用水泡一晚上。

  • 自制米酒的做法图解2

    2.再将泡好的糯米淘洗两次,蒸锅烧开水,放入蒸盘铺好润湿的屉布。

  • 自制米酒的做法图解3

    3.将糯米倒在屉布上铺均匀

  • 自制米酒的做法图解4

    4.盖上盖子蒸30分钟,出锅倒入干净容器晾至30度不烫手就可以了。

  • 自制米酒的做法图解5

    5.现在称好2克酒曲

  • 自制米酒的做法图解6

    6.将酒曲和晾好的糯米翻拌均匀,放入干净的容器中,表面摸平,倒适量的凉开水,中间用手指插个洞。

  • 自制米酒的做法图解7

    7.将容器放入酸奶机中,按到米酒的功能就好了。

  • 自制米酒的做法图解8

    8.36个小时后米酒发酵好了,有淡淡的酒香味。

小贴士

翻拌糯米和发酵糯米的容器都要保证干净,最好用开水冲烫一下。

本菜谱由米艳子上传

自制米酒的家常做法

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