用料：
- 猪脚 一个
- 鸡蛋 随意
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 辣椒 两个
- 八角 一个
- 桂皮 半片
- 香叶 两片
- 生抽 三勺
- 老抽 一勺
- 冰糖 适量
- 盐 适量
小贴士：
鸡蛋和猪蹄一起放进电饭锅，如果炒的时候就放进鸡蛋，容易不小心被铲子划破，就不美丽啦～欢迎大家交流
做法：
- 1. 猪脚买来清水冲洗倒进锅里加入冷水煮开，可以加入鸡蛋一起
- 2. 煮开一两分钟之后捞出，用清水冲洗干净骨肉之间的杂质。将鸡蛋磕出裂缝，然后用冷水一冲的话很好剥皮
- 3. 洗干净后放进碗里备用
- 4. 然后，准备好辅料，切好葱姜蒜备用
- 5. 香叶，桂皮，辣椒泡水洗净
- 6. 热锅，倒入油，放入葱姜蒜和辣椒爆炒，我这里切开的辣椒，如果不喜欢辣椒粒，可以不切开
- 7. 盛出葱姜蒜，就用剩下的油炒糖，因为一直搅糖，没来的拍照片，颜色发焦，有大泡的时候把猪脚放进去上色
- 8. 然后加入香叶，桂皮，生抽三小勺，老抽一小勺，翻炒上色
- 9. 加入热水，煮开一两分钟
- 10. 倒进电饭锅里，加入鸡蛋，快煮饭键，我计算了一下，这个煮了一个小时，这时尝尝味道，适量加盐，我又转了蒸煮键二十多分钟，一共是一个半小时，这样煮猪脚会烂，而且煮出来的胶原丰富，不像高压锅那样肉烂，口感不浓郁，胶原少
- 11. 可以吃啦～也可以用刚刚的炒锅收个汁～
- 12. 鸡蛋也很入味