卤猪脚+蛋#电饭锅版#

卤猪脚+蛋#电饭锅版#
223081浏览 / 3470收藏
作者:HAHA_LU

健康功效

鸡蛋:护眼明目
八角:理气、止痛、温阳
桂皮:温中

卤猪脚+蛋#电饭锅版#的做法

  • 卤猪脚+蛋#电饭锅版#的做法图解1

    1.猪脚买来清水冲洗倒进锅里加入冷水煮开,可以加入鸡蛋一起

  • 卤猪脚+蛋#电饭锅版#的做法图解2

    2.煮开一两分钟之后捞出,用清水冲洗干净骨肉之间的杂质。将鸡蛋磕出裂缝,然后用冷水一冲的话很好剥皮

  • 卤猪脚+蛋#电饭锅版#的做法图解3

    3.洗干净后放进碗里备用

  • 卤猪脚+蛋#电饭锅版#的做法图解4

    4.然后,准备好辅料,切好葱姜蒜备用

  • 卤猪脚+蛋#电饭锅版#的做法图解5

    5.香叶,桂皮,辣椒泡水洗净

  • 卤猪脚+蛋#电饭锅版#的做法图解6

    6.热锅,倒入油,放入葱姜蒜和辣椒爆炒,我这里切开的辣椒,如果不喜欢辣椒粒,可以不切开

  • 卤猪脚+蛋#电饭锅版#的做法图解7

    7.盛出葱姜蒜,就用剩下的油炒糖,因为一直搅糖,没来的拍照片,颜色发焦,有大泡的时候把猪脚放进去上色

  • 卤猪脚+蛋#电饭锅版#的做法图解8

    8.然后加入香叶,桂皮,生抽三小勺,老抽一小勺,翻炒上色

  • 卤猪脚+蛋#电饭锅版#的做法图解9

    9.加入热水,煮开一两分钟

  • 卤猪脚+蛋#电饭锅版#的做法图解10

    10.倒进电饭锅里,加入鸡蛋,快煮饭键,我计算了一下,这个煮了一个小时,这时尝尝味道,适量加盐,我又转了蒸煮键二十多分钟,一共是一个半小时,这样煮猪脚会烂,而且煮出来的胶原丰富,不像高压锅那样肉烂,口感不浓郁,胶原少

  • 卤猪脚+蛋#电饭锅版#的做法图解11

    11.可以吃啦~也可以用刚刚的炒锅收个汁~

  • 卤猪脚+蛋#电饭锅版#的做法图解12

    12.鸡蛋也很入味

小贴士

鸡蛋和猪蹄一起放进电饭锅,如果炒的时候就放进鸡蛋,容易不小心被铲子划破,就不美丽啦~欢迎大家交流

本菜谱由HAHA_LU上传

卤猪脚+蛋#电饭锅版#的家常做法

全部
回到顶部