电饭锅卤猪耳的做法

• 1.猪耳让店家刮干净毛，回家用生粉、盐抓洗后冷水加姜与料酒焯水

• 2.焯水后放水龙头下冲洗沥干备用

• 3.热油加入姜、蒜、卤料包爆香

• 4.加入酱油、蚝油、香醋、水煮至滚开，盛点汁试一下咸度是否合适，过咸再加水煮开，过淡再加酱油煮开

• 5.把猪耳放好在电饭锅内，倒入煮好卤酱汁，按下煮饭键

• 6.煮饭键跳至保温断电开盖继续浸泡猪耳，浸泡期间做其它菜，做好后捞起猪耳沥干酱汁

• 7.切好装盘的卤猪耳（刚好家里葱、香菜都用完了就不装饰了）