炸带鱼的做法

做法：

• 1. 带鱼洗净切段
• 2. 加入生姜，干辣椒，盐，料酒，腌半小时，中间翻一次，更入味
• 3. 加鸡蛋，面粉，裹于鱼段表面
• 4. 油六成热时候放入鱼段，炸三分钟后翻面炸2分钟至两面金黄
• 5. 控油，出锅