用料：
- 面粉 1碗
- 鸡蛋 6个
- 白糖 适量
- 大枣 5颗
- 柠檬 1个
- 牛奶 1袋
- 食用油 少许
小贴士：
1.打蛋器打蛋清时一定要一个方向打，这个过程用电动打蛋器最好
2.在鸡蛋内加柠檬汁是为了减少鸡蛋发腥。柠檬可以选择新鲜新的柠檬，用剩下的柠檬还可以泡水喝，美容养颜，没有添加，也不会浪费
3.锅内少刷点食用油，避免蛋糕出锅时，粘锅不好取
做法：
- 1. 准备制作蛋糕的材料，如图
- 2. 将鸡蛋清鸡蛋黄分开，分别放在两个容器里（不能有水，有油）
- 3. 在鸡蛋清内加几滴柠檬汁（柠檬汁可以是买现成的，也可以用新鲜的柠檬）
- 4. 用打蛋器把蛋清打出泡沫状加入白糖，继续搅拌
- 5. 打蛋器一个方向搅拌。知道蛋清成奶油状即可。放入冰箱内备用
- 6. 接下来用打蛋器搅拌鸡蛋黄至均匀。
- 7. 加入食用油，牛奶继续搅拌
- 8. 加入面粉搅拌均匀
- 9. 在搅拌好的蛋黄里加入事先准备好的蛋清，继续搅拌，不用太快，以免起太多的泡沫
- 10. 搅拌均匀后将剩下的蛋清一次加入继续搅拌
- 11. 电饭锅先加热，然后将面倒入锅中，轻轻摇晃几下，减少泡沫
- 12. 在面表成放几片红枣
- 13. 盖上锅盖按煮饭键，用湿布把电饭锅的出气口盖上，自动跳闸后，继续保温20分钟，然后再次按煮饭键，20分钟后即可
- 14. 做好的蛋糕，香甜可口，特别松软