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  • 用料:

  •  3cup
  • 高丽菜  一颗
  • 五花肉  半斤
  • 小鱿鱼  六只
  • 干贝干  一把
  • 沙虫干(虾仁)  一小把
  • 香芹  几根
  • 红萝卜  半根
  • 香菇  10朵
  •  适量
  • 鸡精  适量
  • 老酒  适量

小贴士:

在煮饭的过程其实还有时间是可以煮个汤的 我自己是煮了花*瓜汤 口感较清淡 da搭配菜饭

做法:

  • 1. 把干贝洗净泡水备用(注意泡干贝的水不要倒掉留着煮饭用)
  • 2. 装3杯白米泡水备用(可按照人口数多增少减)
  • 3. 沙虫泡水洗净切小段(也可用虾仁代替 其实就是看自己家有什么 想吃什么放什么)
  • 4. 鱿鱼处理干净切好
  • 5. 五花肉切薄片 红萝片切丝
  • 6. 香菇泡软后切丝
  • 7. 热锅放入姜片 下油爆出香味
  • 8. 放入切好的五花肉爆油
  • 9. 将五花肉炒至出油呈金黄色
  • 10. 倒入干贝与沙虫(虾仁)翻炒 将泡干贝的水放旁边备用
  • 11. 倒入红萝卜香菇丝翻炒
  • 12. 倒入鱿鱼翻炒 炒的过程放点老酒提鲜
  • 13. 倒入清水跟泡干贝的水
  • 14. 直至淹没所有配料 开大火等水烧开
  • 15. 在的等待烧开水的过程 可以把米淘净 沥干
  • 16. 水烧开后 加入适量的盐与鸡精 (不确定的话可以自己尝一下味道 这也是为什么要等水烧开的原因之一)
  • 17. 将烧好的配料与汤汁倒入装米的电饭锅里 汤汁没过白米与配料 然后开始煮饭
  • 18. 在煮饭期间可以将高丽菜与香芹切好(喜欢的话也可以用韭菜)(因为白米泡过 再加煮饭的汤汁是烧开的 所以一会饭就会煮好了)
  • 19. 等到米饭煮好跳闸 就可以热锅下油炒高丽菜了
  • 20. 高丽菜放入热锅中去炒
  • 21. 炒至断生下调料
  • 22. 打开电饭锅
  • 23. 注意刚煮好的饭要拿出来很容易烫到 所以要做好保护措施
  • 24. 将煮好的饭倒入锅中跟高丽菜拌匀
  • 25. 美味可口的高丽菜干饭就煮好啦