芹菜百合炒虾仁的做法

做法：

• 1. 食材洗净切好备用
• 2. 鲜虾取虾仁
• 3. 背部切开取出虾泥
• 4. 加入盐，料酒，蛋清腌制3分钟后加入湿淀粉上浆备用
• 5. 水烧开放入虾仁先不要动，等一分钟后再捞起
• 6. 葱姜爆香
• 7. 食材放入
• 8. 加入盐，胡椒粉，鲍鱼汁翻炒入味
• 9. 放入虾仁翻炒入味（不用放任何调味料了）
• 10. 装盘