荷叶饼的做法

做法：

• 1. 先把酵母用温水化开，静置一会儿，倒入面粉里搅拌，把面粉打成柳絮状，入手和好，揉光滑。
• 2. 盖着保鲜膜放到温暖处醒发至两倍大。
• 3. 取出面团揉光滑排气。用擀面杖擀开。不要太薄也不能太厚。自己掂量。
• 4. 用一个小碗把面扣下来，稍微往常拉一下。用油刷刷少量油。
• 5. 将面饼对折，用没有用过的梳子中间压一下。左右两边再压一下，如图所示。
• 6. 锅里提前烧开水，放入做好的荷叶饼盖着再次醒发十五分钟。开电磁炉水烧开蒸十五分钟。虚蒸五分钟。
• 7. 出锅摆盘儿。肉嘟嘟胖乎乎的白胖子。有没有诱惑你？
• 8. 美美哒。