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香蕉巧克力麦芬的做法
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用料:
低筋面粉
160g
泡打粉
5g
小苏打
2g
可可粉
10g
鸡蛋
1个
红糖
75g
西王玉米胚芽油
60g
牛奶
90~100g
熟透的香蕉
1根
小贴士:
泡打粉和小苏打不可省略。烘烤时间及温度依据自家烤箱脾气设定。
做法:
1.
准备“西王玉米胚芽油”和其他材料。
2.
香蕉去皮,放保鲜袋里,用擀面杖压成泥。
3.
红糖放入保鲜袋,用擀面杖压碎。
4.
盆子里放入鸡蛋、牛奶和西王玉米胚芽油。
5.
再放入压碎的红糖,轻轻搅拌均匀。
6.
放入压好的香蕉泥,搅拌均匀。
7.
将低粉、泡打粉、小苏打和可可粉混合过筛。
8.
用橡皮刮刀翻拌均匀,翻拌至粉类材料全部湿润即可。
9.
烤箱170摄氏度预热10分钟左右。将纸杯提前放在烤盘上,再将混合好的香蕉巧克力面糊装入纸杯,六七分满即可。
10.
将烤盘送入烤箱中层,上下火170摄氏度烘烤25分钟即可出炉。
11.
趁热吃或者晾凉以后再吃都可以。
12.
内部组织图,这款麦芬口感非常的绵软。